متابعة – لجين اسماعيل :
تختار العديد من ربات البيوت حفظ المكسرات غير المأكولة والفواكه المجففة لاستخدامها لاحقاً .
وإذا كنت تبحث عن الحفاظ على المكسرات والفواكه المجففة ، فإن تجميدها يعد خياراً رائعاً . ومع ذلك ، من الضروري التأكد من أنها مغلقة بشكل صحيح في حاويات محكمة الإغلاق أو أكياس مجمدة بسحاب للحفاظ على مستوى الرطوبة المثالي.
- للحفاظ على نضارة طويلة ، يوصى بتخزين المكسرات غير المقشرة في الفريزر ، حيث يمكن أن تستمر لمدة تصل إلى عام أو أكثر.
- يُنصح بتخزينها في الفريزر ، بشكل منفصل عن الأطعمة ذات الرائحة القوية مثل الثوم والبصل.
- إذا قمت بقشر المكسرات ، فيمكن تخزينها بأمان في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة أشهر تقريباً .
- بدلاً من ذلك ، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى ستة أشهر.
- لتتبع المكسرات التي يجب استخدامها قبل الآخرين ، يوصى بالإشارة إلى النوع وتاريخ الحفظ على أكياس أو عبوات التخزين.
- للحصول على مذاق وقوام طازج ، يمكن تنشيط المكسرات من أي نوع من خلال خبزها على ورقة في الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق.
- قبل استخدام أو تقديم المكسرات المخزنة ، من المهم تذوقها للتأكد من أنها طازجة وذات نوعية جيدة ولا تزال صالحة.
- في بعض الأحيان ، قد تتكوّن طبقة سكرية من الفواكه المجففة ، مثل التين. ومع ذلك ، فمن الآمن استهلاك هذه السكريات الطبيعية.