06:00 ص
السبت 12 أغسطس 2023
تناول كمية كبيرة من البيض في اليوم قد يكون له تأثير سلبي في الصحة، إذ يحتوي صفار البيض على الكوليسترول الذي يسرع ارتفاع نسبته في الجسم عملية تصلب الشرايين.
ولذا نصحت الطبيبة الروسية يكاتيرينا كاشوخ، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، بتناول المقدار المناسب من البيض يوميا دون إفراط.
وتقول: “يتفق خبراء التغذية في بلدان مختلفة على أن تناول 1-2 بيضة في اليوم لا يلحق اي ضرر بالجسم. أي يجب تناول البيض باعتدال. لأن تكون اللويحات في الأوعية الدموية يمكن أن يؤدي إلى احتشاء عضلة القلب أو الجلطة الدماغية. كما أن بياض البيض يمكن أن يسبب لدى البعض رد فعل تحسسياً. وفي هذه الحالة يجب استبعاد البيض من النظام الغذائي”.
ولا ينصح بقلي البيض باستخدام زيوت نباتية تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأساسية بما فيها زيت الكتان والصويا واللفت والزيتون. لأن هذه الزيوت عند تسخينها تصبح سامة للجسم، وفق ما نقل “روسيا اليوم”.
وتقول: “يجب الامتناع عن تناول البيض النيء بسبب خطر الإصابة بداء السلمونيلوز المعدي الذي تسببه بكتيريا Salmonella ويمكن القضاء عليها بسلق البيض 5-10 دقائق”.
بعد خسارة كبيرة.. مغترب مصري يفوز بجائزة 2 مليون جنيه
أم ترفض التخلص من القمل في شعر طفلتها لهذا السبب
توابل فعالة في خفض مستويات الكوليسترول في الجسم
هل نغزات القلب علامة على شيء خطير؟ طبيب يجيب
حسام موافي يكشف: 5 أعراض تسبق غيبوبة السكر