متابعة _ صبا عباس:
تحضير الكب كيك بالتمر والهيل هو عملية سهلة وممتعة، هذا عدا عن أنه لذيذ ويفضّله الحميع كباراً وصغاراً.
ومن هذا المقال سنعرّفكِ على خطوات تحضير الكب كيك بالتمر والهيل.
أولاً: المكوّنات:
التمر المفروم: كوبان.
الهيل المطحون: ملعقة صغيرة.
الزبدة الطرية: نصف كوب.
السكر: ثلاثة أرباع الكوب.
البيض: 3 حبات.
الحليب: نصف كوب.
الدقيق: كوب ونصف.
مسحوق الخبز: ملعقة صغيرة.
الملح: رشة.
ثانياً: خطوات التحضير:
1 سخّني الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية وجهّزي أكواب الورق في صينية الكب كيك.
2 اخلطي في وعاء كبير التمر المفروم والهيل المطحون.
3 اخفقي في وعاء آخر الزبدة الطرية والسكر حتى تتجانس المكوّنات ويصبح الخليط ناعم.
4 أضيفي البيض واخفقي المكوّنات جيّداً حتى يمتزج الخليط.
5 أضيفي الحليب واستمري بالخفق.
6 امزجي في وعاء منفصل الدقيق ومسحوق الخبز والملح.
7 أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض والزبدة واستمري بالخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
8 أضيفي خليط التمر والهيل إلى العجينة وقلّبيها بلطف حتى يتوزع التمر تماماً في العجينة.
9 املأي حوالي ثلثي سعة أكواب الورق بالعجينة.
10 ضعي صينية الكب كيك في الفرن المسخّن مسبقاً واتركيها لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لون الكب كيك ذهبياً.
11 بعد مرور الوقت أخرجي صينية الكب كيك من الفرن واتركيها لبضع دقائق حتى تبرد، ثمّ انقلي الكب كيك إلى رف التبريد حتى يبرد تماماً.
12 زيّني الكب كيك ببعض التمور المفرومة أو برشة من مسحوق السكر قبل تقديمه، صحة وعافية.