متابعةجودت نصري
السبانخ هي نوع من الخضروات الورقية الداكنة وتتمتع بعدد كبير من الفوائد الصحية للعقل والقلب. إليك بعض الفوائد الرائعة للسبانخ:
1. تعزيز وظائف الدماغ: السبانخ غنية بالعديد من المغذيات المفيدة لصحة الدماغ. تحتوي على مضادات الأكسدة مثل فيتامين C وفيتامين E وبيتاكاروتين واللوتين، والتي يعتقد أنها تحمي الخلايا العصبية من التلف الناتج عن التأكسد. كما تحتوي السبانخ أيضًا على فيتامين K، والذي يعتقد أنه يلعب دورًا هامًا في تعزيز وظائف الدماغ وتحسين الذاكرة.
2. دعم صحة القلب: السبانخ تحتوي على العديد من المركبات النباتية المفيدة لصحة القلب، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين C وفيتامين E وحمض الفوليك. هذه المركبات تساعد في خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكولسترول الضار وتعزيز صحة الأوعية الدموية، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
3. تعزيز الهضم وصحة الجهاز الهضمي: السبانخ غنية بالألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز عملية الهضم وتحسين حركة الأمعاء. كما أنها تحتوي على مركبات تساعد في تهدئة الالتهابات في الجهاز الهضمي والمساهمة في صحة الأمعاء.
4. تعزيز صحة العين: السبانخ غنية باللوتين والزياكسانثين، وهما مضادات أكسدة توجد في العين وتساعد في حماية العين من الأضرار الناتجة عن الشمس والتقدم في العمر. يعتقد أن تناول السبانخ بانتظام يمكن أن يقلل من خطر حدوث أمراض العين المرتبطة بالشيخوخة مثل المياه البيضاء والتصلب المتعدد.
5. تعزيق المناعة: السبانخ تحتوي على فيتامين C والمضادات الأكسدة الأخرى التي تقوي جهاز المناعة وتعزز صحته. يعتبر الجهاز المناعي قويًا مهمًا للوقاية من الأمراض ومكافحة الالتهابات والعدوى.