متابعة: خالد الديب
تختلف أشهر الأكلات التقليدية التي تزين موائد العرب في عيد الفطر من بلد إلى آخر، ولكن هناك بعض الأطباق الشائعة التي تُقدم في معظم الدول العربية، وتشمل:
1. الكعك:
- وهو من أهمّ مظاهر عيد الفطر، ويتميز بأشكاله المتنوعة و نكهته اللذيذة.
- ويُصنع الكعك من الدقيق والسكر والبيض والزبدة والحليب، ويُزين بالسمسم أو المكسرات.
2. البقلاوة:
- وهي من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تُقدم في المناسبات السعيدة، وخاصةً في عيد الفطر.
- وتتكون البقلاوة من رقائق العجين المحشوة بالمكسرات و المغموسة في القطر.
3. المعمول:
- وهو نوع من الحلويات العربية المحشوة بالتمر أو الجوز أو الفستق الحلبي.
- ويتميز المعمول بشكله الدائري و نكهته اللذيذة.
4. القطايف:
- وهي عبارة عن عجينة رقيقة محشوة بالمكسرات أو الجبن أو القشطة.
- و تُقلى القطايف في الزيت أو تُخبز في الفرن.
5. الحلوى:
- وهي عبارة عن خليط من السكر والماء وماء الورد وعصير الليمون.
- وتُقدم الحلوى باردة مع المكسرات أو جوز الهند المبشور.
6. اللحم:
- يُقدم اللحم بجميع أشكاله وأنواعه على مائدة عيد الفطر، مثل: الشواء والكباب والمندي.
7. الدجاج:
- يُقدم الدجاج بجميع أشكاله وأنواعه على مائدة عيد الفطر، مثل: الدجاج المحشي والدجاج المشوي والدجاج المقلي.
8. السمك:
- يُقدم السمك بجميع أنواعه على مائدة عيد الفطر، مثل: السمك المشوي والسمك المقلي والسمك المسلوق.
9. الأرز:
- هو من الأطباق الأساسية على مائدة العرب في جميع المناسبات، وخاصةً في عيد الفطر.
10. السلطة:
- تُقدم السلطة بجميع أنواعها على مائدة عيد الفطر، مثل: سلطة الخضار وسلطة الفواكه وسلطة الطحينة.
- بالإضافة إلى هذه الأطباق، هناك العديد من الأطباق الأخرى التي تُقدم على مائدة عيد الفطر في مختلف الدول العربية، وتختلف هذه الأطباق حسب العادات والتقاليد والثقافات المحلية.
وبشكل عام، يتميز عيد الفطر بتنوع وغنى الأطباق التي تُقدم على المائدة، والتي تعكس كرم الضيافة والسعادة التي يشعر بها العرب في هذه المناسبة السعيدة.