متابعة – علي معلا
قلي البيض هو من الوجبات الشهية والمحبوبة على مائدة الإفطار. ومع ذلك، يتطلب قلي البيض التقليدي استخدام كمية كبيرة من الزيت، مما يزيد من السعرات الحرارية ويمكن أن يكون غير صحي. ولكن هل تعلم أنه يمكنك قلي البيض بدون استخدام الزيت؟ في هذا المقال، سأقدم لك حيلة ذكية لقلي البيض بدون زيت.
الخطوة الأولى: الاستعانة بالماء
بدلاً من استخدام الزيت، يمكنك الاستعانة بالماء لقلي البيض. قم بتسخين مقلاة على نار متوسطة وأضف كمية صغيرة من الماء إلى المقلاة. يجب أن يكون الماء بكمية تغطي قاع المقلاة بشكل متساوٍ.
الخطوة الثانية: كسر البيض
قم بكسر البيض واسكبه بلطف فوق الماء في المقلاة. يفضل أن تكسر البيض في وعاء منفصل أولاً ومن ثم تنقله بلطف إلى الماء المسخن في المقلاة. هذا سيساعدك على التحكم في البيض بشكل أفضل وتلافي تحطيم الصفار.
الخطوة الثالثة: التحكم في درجة الحرارة
قم بتقليب البيض بلطف في الماء باستخدام ملعقة. تأكد من توزيع الحرارة بالتساوي على البيض من جميع الجوانب. يمكنك تقليب البيض بعد دقيقة واحدة تقريبًا للحصول على نتيجة مطبوخة بشكل متساوٍ.
الخطوة الرابعة: تناول البيض المقلي
عندما يكون البيض جاهزًا ومطبوخًا بشكل جيد، قم بنقله إلى طبق التقديم. ستجد أن البيض المقلي بالماء يكون له مظهرًا مشابهًا للبيض المقلي التقليدي. يمكنك تناوله كما تفعل مع البيض المقلي العادي.
إذا كنت ترغب في إضافة النكهة للبيض المقلي، يمكنك توابله بالملح والفلفل أو إضافة الأعشاب والتوابل الأخرى التي تفضلها.
هذه الحيلة الذكية لقلي البيض بدون استخدام الزيت هي خيار رائع لمن يرغبون في تقليل استهلاك الزيت أو يعانون من الحساسية تجاهه. يمكنك استخدام هذه الطريقة لقلي البيض بشككامل، مع الاحتفاظ بنكهته اللذيذة. كما أنها تقلل من السعرات الحرارية والدهون المشبعة الموجودة في الزيت.
لا تتردد في تجربة هذه الحيلة الذكية لقلي البيض بدون زيت واستمتع بوجبة صحية ولذيذة في وقت قصير. قد تحتاج إلى ممارسة القليل من التجربة لضبط درجات الحرارة ووقت الطهي المناسب لتحقيق النتيجة المثالية، ولكن مع الممارسة، ستتقن هذه الطريقة بسهولة.
لا تنس أن الاستمتاع بالطهي وتجربة أشياء جديدة هو جزء من المرح. جرب أيضًا إضافة نكهات إضافية مثل البصل المفروم أو الفلفل الحار أو الأعشاب المفضلة لديك لتخصيص وجبتك. استمتع بتجربتك في المطبخ واستمتع بوجبتك اللذيذة والصحية!