متابعة – علي معلا
عندما يتعلق الأمر بتناول التفاح، يُنصح عادةً بأنه يجب أن نأكله بالكامل، بما في ذلك البذور. فعلى الرغم من أن البذور قد يكون لها فوائد، إلا أن هناك بعض الأبحاث التي تشير إلى وجود بعض الأضرار المحتملة لتناول بذور التفاح. في هذا المقال، سنلقي نظرة على أبرز الأضرار المحتملة لبذور التفاح.
1. احتواء السيانيد: البذور في التفاح تحتوي على مركب يعرف بالأميغدالين، وهو مركب سيانيد الهيدروجين (HCN) بشكل طبيعي. يعتبر السيانيد سامًا ويمكن أن يكون له تأثير سلبي على صحة الإنسان عند تناوله بكميات كبيرة. ومع ذلك، يجب ملاحظة أن كميات السيانيد الموجودة في بذور التفاح غير كافية لتسبب ضررًا كبيرًا عند تناولها بكميات معتدلة. يمكن لجسم الإنسان التعامل مع كميات صغيرة من السيانيد وتحويلها إلى مركبات غير سامة.
2. صعوبة هضم البذور: البذور في التفاح تحتوي على طبقة خارجية صلبة تسمى “الجلد”، وهي تحمي البذرة من الهضم في المعدة. عند تناول البذور بشكل كامل، يمكن أن تمر البذور عبر الجهاز الهضمي بدون هضم كامل، مما قد يسبب بعض الإزعاجات الهضمية مثل الانتفاخ أو الغازات.
3. احتمالية الاختناق: إذا تم ابتلاع كمية كبيرة من بذور التفاح دفعة واحدة، فقد يكون هناك خطر احتمالية الاختناق. تكون البذور صغيرة الحجم وقد تعلق في الحلق أو القصبة الهوائية، مما يعرض الشخص للخطر. لذا، يُفضل عدم ابتلاع البذور بشكل كامل وتجنب تناول كميات كبيرة منها دفعة واحدة.
4. تفاعلات تحسسية: قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه بذور التفاح، مما يؤدي إلى ظهور أعراض تحسسية مثل حكة، طفح جلدي، أو احمرار في الجلد. إذا كنت تعاني من أي أعراض تحسس عند تناول بذور التفاح، يجب عليك أن تتوقف عن تناولها وتستشير الطبيب إذا استمرت الأعراض.
على الرغم من وجود هذه الأضرار المحتملة لتناول بذور التفاح، يجب أن نلاحظ أن الاستهلاك المعتدل للبذور عادةً لا يسبب مشاكل صحية كبيرة. فالكميات الصغيرة من السيانيد الموجودة في البذور يمكن لجسمنا معالجتها بأمان، والتسبب في أي أعراض سلبية نادرًا ما يحدث.
ومع ذلك، يُفضل تجنب ابتلاع البذور بشكل كامل إذا كنت قلقًا من أي مخاطر محتملة. يمكنك تجنب ذلك عن طريق تناول التفاح بشكل مقطع وإزالة البذور قبل تناوله. كما يمكنك أيضًا استخدام البذور في أغراض أخرى مثل صنع زيت البذور أو الاستفادة من فوائدها الصحية الأخرى.
في الختام، فإن تناول بذور التفاح بكميات معتدلة عادةً لا يشكل خطرًا كبيرًا على الصحة. ومع ذلك، يجب أن نكون حذرين ونتجنب ابتلاع كميات كبيرة دفعة واحدة، والاستماع إلى أي ردود فعل سلبية تظهر عند تناولها. في حالة الشك أو القلق، يُفضل استشارة الطبيب للحصول على نصيحة مخصصة لحالتك الصحية.
