متابعة: خالد الديب
التخزين السيء يمكن أن يؤثر على صلاحية الدقيق والأرز. هذه المواد الغذائية تتأثر بالعوامل المحيطة بها، مثل الرطوبة والحرارة والهواء والضوء. إليك بعض الأمور التي يجب مراعاتها للحفاظ على جودة الدقيق والأرز:
1. الرطوبة: الرطوبة هي أحد العوامل الرئيسية التي تؤثر على صلاحية الدقيق والأرز. يجب تخزينهما في أماكن جافة وبعيدة عن الرطوبة. يمكن استخدام حاويات محكمة الإغلاق أو أكياس مقاومة للرطوبة للحفاظ على جفافهما.
2. الحرارة: درجات الحرارة العالية يمكن أن تؤدي إلى تدهور الدقيق والأرز. يجب تخزينهما في مكان بارد وجاف، وتجنب تعرضهما للحرارة المرتفعة أو التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة.
3. الهواء: التعرض المستمر للهواء يمكن أن يسبب تأكسد الدهون الموجودة في الدقيق والأرز، مما يؤدي إلى تدهور جودتهما. يجب تخزينهما في حاويات محكمة الإغلاق للحفاظ على جودتهما ومنع تدخل الهواء.
4. الضوء: الضوء الشمسي المباشر يمكن أن يؤدي إلى تأكسد الدهون وفقدان قيمتها الغذائية. ينبغي تخزين الدقيق والأرز في أماكن مظلمة ومحمية من أشعة الشمس.
هذه الإرشادات قد تساعد في الحفاظ على جودة الدقيق والأرز لفترة أطول. ومع ذلك، يجب الانتباه إلى تواريخ الصلاحية واتباع توصيات الشركة المصنعة بشأن طرق التخزين والاستخدام المناسبة. إذا لاحظت أي علامات على تغير في اللون أو الرائحة أو الطعم، فقد يكون ذلك علامة على تدهور المنتج ويجب التخلص منه.
