متابعةجودت نصري
الحمص الأخضر، المعروف أيضًا باسم الفاصولياء الخضراء أو البازلاء الخضراء، يعتبر مصدرًا غنيًا بالعديد من المغذيات المفيدة للصحة العامة، ويمكن أن يساهم في تنشيط الدماغ والأعصاب. إليك بعض الفوائد المحتملة للحمص الأخضر في هذا الصدد:
1. فيتامينات مجموعة ب: يحتوي الحمص الأخضر على فيتامينات مجموعة ب، مثل فيتامين ب1 (الثيامين) وفيتامين ب6 وفيتامين ب9 (الحمض الفوليك). هذه الفيتامينات ضرورية لصحة الجهاز العصبي وتساهم في دعم وظائف الدماغ وتنشيط الأعصاب.
2. الألياف الغذائية: يحتوي الحمص الأخضر على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وهي مهمة لصحة الجهاز الهضمي. الألياف تعمل على تحسين عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية، وبذلك تعزز الحصول على تغذية صحية للجسم والدماغ.
3. مضادات الأكسدة: يحتوي الحمص الأخضر على مجموعة من المركبات المضادة للأكسدة، مثل فيتامين ج وفيتامين هـ والبيتاكاروتينويدات. تلعب المضادات الأكسدة دورًا هامًا في حماية الأنسجة العصبية من التأكسد والتلف الخلوي، وبالتالي تدعم صحة الدماغ والأعصاب.
4. الليسيثين: يحتوي الحمص الأخضر على مركب يسمى الليسيثين، وهو نوع من الفسفوليبيدات. يعتبر الليسيثين أحد المكونات الرئيسية لغشاء الخلية العصبية، ويشار إلى أنه يساهم في تعزيز التواصل العصبي وصحة الدماغ.
