متابعة: خالد الديب
يُعدّ البصل الأخضر من الخضروات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن التي تُقدم فوائد صحية متعددة ل لجسم الإنسان، ومن أهم هذه الفوائد:
1. غني بالفيتامينات والمعادن:
– البصل الأخضر غني بالفيتامينات A، C، K والفوليك والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد.
– هذه المغذيات مفيدة للصحة العامة وتعزيز المناعة.
2. مضاد للأكسدة:
– يحتوي على مركبات كبريتية مضادة للأكسدة مثل الأليسين.
– هذه المركبات تساعد على الحماية من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة.
3. مفيد للقلب:
– البصل الأخضر له خصائص تخفض مستوى الكوليسترول والضغط.
– يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
4. يُحسِّن الهضم:
– يحتوي على ألياف غذائية تساعد على تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
– كما أنه قد يُخفف من بعض مشاكل المعدة والانتفاخ.
5. يحسن صحة الجلد:
– البصل الأخضر غني بفيتامين C الذي يساعد في إنتاج الكولاجين.
– هذا يعزز نضارة الجلد ويُحسِّن مظهره.
6. مضاد للجراثيم:
– البصل الأخضر له خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات.
– قد يساعد في الوقاية من بعض العدوى والالتهابات.
إن إضافة البصل الأخضر إلى نظامك الغذائي سيمنحك العديد من الفوائد الصحية المذهلة. استخدمه بشكل متنوع في الوجبات والمشروبات.