متابعة: خالد الديب
إليك طريقة تحضير صينية بطاطس محشي بالجبن، وهو طبق لذيذ ومشبع يناسب ربات البيوت:
المكونات:
– 1 كيلوجرام من البطاطس المقشرة والمغسولة
– 1 بصلة كبيرة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 1 كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة
– 1/2 كوب من جبنة البارميزان المبشورة
– 1/2 كوب من الحليب
– 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. سلق البطاطس في ماء مملح حتى تنضج. صفّيها واتركها تبرد قليلاً.
2. في مقلاة، أذب الزبدة وأضف البصل والثوم. قلِ المزيج حتى يذبل البصل.
3. قطّع البطاطس إلى شرائح رفيعة أو قطع صغيرة.
4. في صينية خبز مدهونة بالزبدة، ضع طبقة من البطاطس المقطعة. رش بملح وفلفل.
5. فوق البطاطس، ضع طبقة من خليط البصل والثوم.
6. رش طبقة من جبنة الموزاريلا والبارميزان. كرر الطبقات حتى تنتهي المكونات.
7. في وعاء، امزج الحليب مع الملح والفلفل. اسكب المزيج فوق البطاطس.
8. اخبز الصينية في فرن محمّى على درجة 180 مئوية لمدة 3040 دقيقة أو حتى تصبح الجبنة ذهبية اللون والبطاطس طرية.
9. اتركها تبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
تقدم هذه الصينية الشهية كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي.
