- خبراء يحذرون من الإفراط في “المادة البيضاء”
يحذر خبراء الصحة من أن كثيرين يستهلكون كميات كبيرة من السكر يوميًا دون وعي، مما يرفع خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السمنة، وداء السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب.
لكن دراسة حديثة نشرها موقع “EatingWell” أشارت إلى أن تناول الفواكه الكاملة منخفضة السكر يُعد بديلاً صحياً يساعد في تقليل خطر السكري، مشددة على أهمية الانتباه للسكر الطبيعي في الأطعمة، خاصة لدى مرضى السكري.
وقالت اختصاصية التغذية إريكا باريرا إن مرضى السكري يحتاجون إلى مراعاة كمية السكر الطبيعي في الفواكه والطعام بشكل عام، لتفادي تجاوز الحصة اليومية من الكربوهيدرات، التي يُحددها الطبيب أو أخصائي التغذية بحسب كل حالة.
الفواكه الأقل سكرًا
أوضحت الدراسة أن الفواكه التالية تُعد من أقل الأنواع احتواءً على السكر، وهي مرتبة من الأقل إلى الأعلى:
الليمون الحامض: يتصدر القائمة بغرام واحد فقط من السكر، إلى جانب احتوائه على كمية كبيرة من فيتامين C.
الأفوكادو: ثمرة واحدة تحتوي على غرام واحد فقط من السكر، وتتميز بغناها بالألياف.
توت العليق: يحتوي الكوب الواحد على 5 غرامات فقط من السكر، ويُعد منخفض السعرات وغني بالألياف.
الكيوي: غني بالكاروتينات وفيتامين C، ويحتوي على غرامين من الألياف.
التوت الأسود: نسبة سكر منخفضة ومفيد لصحة القلب.
الفراولة: تحتوي على 7 غرامات من السكر لكل كوب، وتضم مزيجًا من الألياف ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم.
البطيخ: يحتوي على أقل من 10 غرامات من السكر، وغني بالماء والليكوبين المفيد للقلب.
الغريب فروت: نصف حبة تحتوي على أقل من 11 غرامًا من السكر.
البابايا: تحتوي على 11 غرامًا من السكر لكل كوب، وغنية بحمض الفوليك.
الشمام: يحتوي على 13 غرامًا من السكر، ويُساعد في ترطيب الجسم.
البرتقال: ثمرة واحدة تحتوي على 12 غرامًا من السكر و3 غرامات من الألياف.
الخوخ: يحتوي على أقل من 13 غرامًا من السكر، إلى جانب عناصر غذائية مثل فيتامين A وC.
التحذير من الإفراط في تناول السكر
تؤكد جمعية القلب الأمريكية أن الحد الأقصى الموصى به من السكر المضاف يوميًا هو 25 غرامًا (6 ملاعق صغيرة) للنساء، و36 غرامًا (9 ملاعق صغيرة) للرجال. لكن كثيرين يتناولون ضعف إلى ثلاثة أضعاف هذه الكمية يوميًا.
ويؤدي الإفراط في السكر إلى آثار صحية جسيمة، بينها زيادة الوزن، مقاومة الأنسولين، الإصابة بالسكري، تسوس الأسنان، وارتفاع الدهون الثلاثية في الدم، فضلًا عن التأثير السلبي على التركيز والطاقة.
توصيات
ينصح الخبراء بالاعتماد على الفواكه الكاملة منخفضة السكر كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن، بدلًا من الأطعمة المصنعة أو المشروبات المحلاة. هذا التوجه لا يساعد فقط في تقليل السكر المستهلك، بل يعزز المناعة، ويرفع مستوى الألياف، ويحسن وظائف الجسم بشكل عام.