فوائد مذهلة لإضافة الكركم إلى قهوتك.. ومحاذير يجب الانتباه إليها
تمنح القهوة دفعة من النشاط واليقظة ولا غنى عنها عند كثيرين، وخلال السنوات الأخيرة انتشر خلط الكركم مع القهوة لصنع ما يُعرف بـ “قهوة الكركم” اعتمادًا على الفوائد الطبية التقليدية للكركم والاهتمام البحثي الحديث.
مصدر الفوائد الصحية
يحتوي الكركم على مركب الكركمين ذو تأثيرات قوية مضادة للالتهاب، بينما القهوة غنية بمضادات الأكسدة والكافيين التي تعزز التركيز والنشاط الذهني، والجمع بينهما قد يوفر فوائد غذائية وصحية تساهم في تحسين نوعية الحياة.
تقليل الالتهاب المزمن
يرتبط الالتهاب المزمن بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان، ويساعد الكركمين على تهدئة العمليات الالتهابية، وقد أظهرت بعض الأبحاث فعاليته مقارنةً بالأدوية المضادة للالتهابات.
دعم المفاصل وتخفيف الألم
قد يستفيد المصابون بآلام المفاصل أو خشونة الركبة من قهوة الكركم، إذ يساعد الكركم في تخفيف الألم وتحسين الحركة، ويستخدمه بعض الرياضيين لتقليل آلام العضلات بعد التمارين.
حماية القلب والشرايين
يساهم الكركمين في تقليل تراكم اللويحات داخل الشرايين مما يخفض مخاطر تصلب الشرايين، بينما يرتبط استهلاك القهوة المعتدل بانخفاض الوفيات الناتجة عن أمراض القلب.
تأثيرات على المزاج والدماغ
تُحسّن القهوة المزاج وتقلل احتمال الاكتئاب، وأظهرت دراسات أن الكركم قد يزيد من مستويات عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF) الذي يلعب دورًا في التعلم والذاكرة.
الهضم وإدارة الوزن
يساعد الكركم على تهدئة الجهاز الهضمي وتقليل الانتفاخ واضطرابات المعدة، وهناك دلائل محدودة أن الكركم والقهوة معًا قد يدعمان حرق الدهون لكن تأثيرهما طفيف ولا يكفيان وحدهما لإنقاص الوزن.
ملاحظات وتحذيرات
يمتص الجسم الكركمين بصعوبة، لكن إضافة الفلفل الأسود أو الدهون الصحية مثل الحليب النباتي يحسن الامتصاص، ويجب على من يتناولون أدوية مميعة للدم أو لديهم حالات صحية مزمنة استشارة الطبيب قبل الانتظام على المشروب.
كيف يُحضَّر؟
لتحضير كوب من قهوة الكركم اخلط فنجانًا من القهوة الطازجة مع نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم ورشة فلفل أسود، ويمكن إضافة قليل من القرفة أو العسل لتحسين النكهة حسب الرغبة.