يمكنك حفظ الثوم لفترة زمنية طويلة باستخدام الطرق التالية:
1. تخزينه في مكان بارد وجاف: قم بتخزين الثوم في مكان بارد وجاف، مثل مجمدة أو خزانة مظلمة وجافة. قم بوضع الثوم في كيس من القماش أو حاوية مسامية للسماح بتهوية الثوم ومنع التكتل والتعفن.
2. تجفيف الثوم: يمكنك تجفيف الثوم لتحفظه لفترة أطول. قم بتقطيع الثوم إلى شرائح رقيقة أو فصوص صغيرة وضعها في صواني أو شبكات تجفيف. ثم ضع الصواني في مكان جاف ودافئ، مثل فرن معتدل الحرارة أو مجفف الهواء. انتظر حتى يجف الثوم تمامًا، وسيصبح قاسيًا وهشًا. يمكنك تخزين الثوم المجفف في حاويات محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف.
3. تخزينه في زيت الزيتون: يمكنك حفظ الثوم في زيت الزيتون لتمتد فترة صلاحيته. قم بتقطيع الثوم إلى قطع صغيرة وضعها في زجاجة محكمة الإغلاق واسكب زيت الزيتون عليه. تأكد من أن الثوم مغمور تمامًا في الزيت. ثم قم بتخزين الزجاجة في الثلاجة. يمكن استخدام زيت الزيتون المشبع بالثوم في الطهي أو كإضافة للصلصات والتوابل.
تذكر أنه في حالة تجفيف الثوم أو تخزينه في زيت الزيتون، يجب الانتباه إلى علامات التعفن أو التغير في اللون أو الرائحة، وفي حالة وجودها يجب التخلص من الثوم فورًا.