طريقة صنع كوكيز الكرز بحبيبات الشوكولاتة

متابعةجودت نصري

لصنع كوكيز الكرز بحبيبات الشوكولاتة، اتبعي الوصفة التالية:

المقادير

– الزبدة : كوب (مذابة)
– السكر البني : ثلاث أرباع الكوب
– سكر : نصف كوب (أبيض)
– البيض : 2 حبة (كبير الحجم)
– مستخلص الفانيليا : ملعقة صغيرة
– طحين : كوبان وربع (متعدد الإستعمالات)
– بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
– ملح خشن : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
– حبيبات الشوكولاتة : 2 كوب
– كرز : ثلاث أرباع الكوب (مفروم)

طريقة التحضير

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
بطني صينيتان فرن بورق الزبدة.
في وعاء للخلط، اخفقي الزبدة مع السكر البني، والسكر الأبيض، بالمضرب اليدوي لدقيقتين حتى يصبح القوام خفيف وكريمي.
أضيفي البيض والفانيلا، واستمري في الخفق حتى يتجانس المزيج.
اخلطي الدقيق مع البيكنج صودا والملح في وعاء آخر، ثم أضيفي المزيج إلى خليط المكونات الرطبة واخفقيهم معاً.
أضيفي حبيبات الشوكولاتة والكرز واستمري في الخفق.
ضعي الوعاء في الثلاجة لحوالي نصف ساعة.

شكلي حبات الكوكيز على صواني الفرن باستخدام ملعقة كبيرة ثم اخبزيها لحوالي 15 دقيقة وقدميها عندما تبرد بدرجة حرارة الغرفة.