متابعة: خالد الديب
تعتبر شكشوكة الخضار من الوجبات المميزة في شهر رمضان، حيث يحبها الجميع صغارًا كانوا أو كبارًا، لذا رصدنا لكن أسهل طريقة تحضير شكشوكة بالخضار لتقديمها إلى عائلتك في وجبة السحور في شهر رمضان المبارك، وذلك في السطور التالية:
المقادير:
- 2 بيضة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
- 1 طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
- 1 فلفل أخضر، مقطع إلى شرائح.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 كوب ماء.
الطريقة:
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
- أضيفي الفلفل الأخضر وقلبيه لمدة دقيقتين.
- أضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق.
- اصنعي فجوات في الخضار واسكبي البيض في كل فجوة.
- غطّي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى تنضج البيض حسب رغبتك.
- أضيفي الماء إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
- قدمي الشكشوكة مع الخبز المحمص أو الأرز.
نصائح:
- يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى الشكشوكة، مثل الباذنجان أو الكوسا.
- يمكنك إضافة التوابل التي تفضلها، مثل الكمون أو الكزبرة.
- يمكنك استبدال زيت الزيتون بالزبدة.
- يمكنك تقديم الشكشوكة مع الجبن أو الزبادي.
فوائد الشكشوكة:
- غنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن.
- سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت.
- وجبة صحية ومشبعة.
- مناسبة لوجبة السحور في رمضان.
مع اتباع هذه النصائح، ستتمكنين من تحضير شكشوكة لذيذة وصحية لوجبة السحور في رمضان.
ملاحظة:
- هذه المعلومات هي لأغراض إعلامية فقط ولا تشكل بديلاً عن استشارة الطبيب.
- يجب عليك استشارة الطبيب في حال كان لديك أي استفسارات أو مخاوف.
بالإضافة إلى ذلك، إليك بعض النصائح الإضافية لوجبة سحور صحية في رمضان:
- تناولي وجبة سحور غنية بالبروتين والألياف.
- تجنبي تناول الأطعمة المالحة أو الحارة.
- اشربي كمية كافية من الماء.
- تناولي وجبة سحور قبل الفجر بساعة أو ساعتين.
- احرصي على النوم مبكرًا.
مع اتباع هذه النصائح، ستتمكنين من الحصول على وجبة سحور صحية ومشبعة لأطفالك.