07:00 ص
الجمعة 19 مايو 2023
كتبت- أسماء مرسي
يعتبر الجبن من منتجات الألبان التي يحرص كثير من الأشخاص على تناولها على مائدة الإفطار صباحا، وذلك لمذاقها المميز، واحتوائها على عديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم.
لكن هل تعلم أن هناك نوع من الجبن توجد في الأسواق تهدد صحتك كثيرا؟.. هذا ما توضحه لنا الدكتورة شيماء فكري، أخصائية التغذية العلاجية وعضو الجمعية المصرية للتغذية العلاجية EASHTN، في تصريحها لـ “مصراوي”.
توضح الدكتورة، أن هناك نوع من الجبن يتم تصنيعه دون رقابة وفي أماكن غير نظيفة تأوي كثير من البكتيريا، يحتوي على مادة الفورمالين، لذا من الضروري التأكد من مصدر التصنيع.
أما النوع الثاني، هو الجبن التي يحتوي على زيوت نباتية مهدرجة تسبب كثير من الأضرار الصحية عند استهلاكها، تتمثل في احتوائها على نسبة عالية من الصوديوم، ما يساعد في ارتفاع ضغط الدم.
وكذلك احتوائها على كمية كبيرة من الدهون غير الصحية، والكوليسترول الضار، ما يسبب خطرا على مرضى القلب والأوعية الدموية.
وأشارت أيضا، أن يعتبر الجبن الإيطالي من أخطر أنواع الجبن على مستوى العالم، حيث أن الضرر يكون في طريقة تصنيعه، عن طريق ترك الجبن تتعفن، ووضع يرقات الذباب عليه حتى تتوغل داخلها، ويتم دمج الديدان داخل الجبن بجهاز معين.
وهذا النوع تم منعه من الأسواق، لما له من أضرار بالغة للجسم، وحدوث ثقوب في الأمعاء الدقيقة.
اقرأ أيضا:
حسام موافي يكشف عن سبب ارتجاع المريء.. ويحذر من بعض العادات
الشعور بهذا الألم يشير إلى إصابتك بجلطة دموية خطيرة
حادث كارثي في محطة وقود.. سيدة تنتقم من رجل لسبب غريب
5 أبراج تمر بضائقة مالية كبيرة خلال النصف الثاني من شهر مايو
ضغوطات وأحزان تواجه مواليد 4 أبراج.. هل أنت منهم؟