إليك طريقة مهمة لتجميد الثوم في الثلاجة:
1. قم بتقشير الثوم وتفريغه من القشور الخارجية. يمكنك استخدام سكين حاد لإزالة القشور بسهولة.
2. قم بفرم الثوم. يمكنك استخدام فرامة ثوم أو محضرة طعام لفرم الثوم إلى حجم يناسبك. يمكنك أيضًا استخدام فرشاة وطاحونة لفرمه.
3. ضع الثوم المفروم في وعاء صغير. يمكنك استخدام وعاء بلاستيكي أو حاوية محكمة الإغلاق.
4. أضف زيت الزيتون إلى الثوم المفروم. يمكنك استخدام كمية مناسبة من الزيت للتغليف الجيد والحفاظ على الثوم طازجًا.
5. قم بخلط الثوم المفروم وزيت الزيتون جيدًا حتى يتجانس الخليط.
6. وزع الخليط في قوالب ثلج صغيرة. يمكنك استخدام قوالب ثلج مخصصة أو حتى أكياس ثلج قابلة للإغلاق.
7. ضع القوالب في الفريزر واتركها حتى تتجمد تمامًا. قد يستغرق ذلك حوالي 23 ساعات.
8. بمجرد أن تكون القطع متجمدة، قم بنقلها إلى كيس ثلج محكم الإغلاق أو حاوية تجميد محكمة الإغلاق. ضع تاريخ التجميد على الحاوية لمعرفة متى تم تجميدها.
9. يمكنك استخدام الثوم المجمد حسب الحاجة. قم بإزالة القطع المجمدة الفردية واستخدامها في الطهي المختلف.
ملاحظة: يمكنك أيضًا تجميد الثوم المفروم مباشرة دون إضافة الزيت، ولكن يجب أن تكون مستعدًا لتجميده في كميات صغيرة واستخدامه بسرعة بعد الإزالة من الفريزر لأنه سيفقد قليلًا من النكهة عند التجميد المباشر.