04:00 م
الإثنين 29 مايو 2023
كتب – سيد متولي
يحتوي الشاي على مواد مرتبطة بانخفاض معدلات الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، تشمل العوامل المعنية البوليفينول، وخاصة بمضادات الاكسدة والايبيكاتشين، التي لها خصائص مضادة للالتهاب لا مثيل لها.
وفقًا لبعض الهيئات البحثية، قد تساهم هذه المركبات في تقليل احتمالية الوفاة من جميع الأسباب بشكل ملحوظ، وفقا لصحيفة إكسبريس البريطانية.
وأشارت العديد من الدراسات إلى أن المكونات النشطة بيولوجيًا للشاي تؤثر بشكل إيجابي على شيخوخة الخلايا.
وفقًا لبحث أجرته الجمعية الأوروبية لأمراض القلب، فإن من يشربون الشاي المعتادين والذين يحتفظون بعادة منتظمة يكونون أقل عرضة للوفاة من جميع الأسباب.
وتم استخلاص الاستنتاج من بيانات المسح من أكثر من 14000 مشارك، مما يدل على أن من يشربون الشاي لديهم مخاطر أقل بنسبة 39 في المائة من أمراض القلب والسكتة الدماغية.
والأكثر من ذلك، أن خطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية القاتلة كان أقل بنسبة 56 ، وكان هناك خطر أقل بنسبة 29 في المائة للوفاة لجميع الأسباب مقارنة بمن لا يشربون الشاي.
وأثبتت المركبات الموجودة في الشاي فعاليتها العالية في محاربة الآثار الضارة للإجهاد التأكسدي، وهو نذير رئيسي للأمراض.
يعتبر الشاي الأخضر والأسود من بين أفضل أنواع الشاي للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، لكن الأبحاث التي أجريت عام 2020 تشير إلى أن تأثيرات كل شاي قد لا تكون متساوية.
جعل حجم العينة من الصعب تحديد أنواع الشاي التي كانت لها أكبر التأثيرات، ولكن تم إجراء بعض الملاحظات الجديرة بالملاحظة.
وأوضحت مجلة ساينس ديلي: “الشاي الأخضر مصدر غني بالبوليفينول الذي يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية وعوامل الخطر المرتبطة به بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم وخلل شحوم الدم.
وأضافت: “يتم تخمير الشاي الأسود بالكامل وخلال هذه العملية، تتأكسد مادة البوليفينول إلى أصباغ وقد تفقد آثارها المضادة للأكسدة.”
على الرغم من وجود ادعاءات واسعة النطاق تدعم الفوائد الصحية لكلا الشايين، إلا أن طرق التحضير قد تتطلب أيضًا عناية حكيمة.
تحذر Science Direct من أن الطرق المفضلة لإعداد الشاي قد تختلف اختلافًا جذريًا عبر مجموعات سكانية مختلفة، مع احتمال أن يضيف البعض الحليب إلى المشروب.
غالبًا ما يتم تقديم الشاي الأسود مع الحليب، على سبيل المثال، والذي أشارت الدراسات السابقة إلى أنه قد يبطل فوائد الشاي.
كيف يؤثر الشاي على صحة الشرايين؟
في عام 2016، أشار باحثون في جامعة كيوتو إلى أن الأنواع الفريدة من مادة البوليفينول الموجودة في الشاي الأخضر قادرة على إنتاج الإيلاستين.
أوضحت مجلة Science Daily أن البروتين الأساسي مسؤول عن إعطاء الشرايين “قوامها القوي والمطاطي”.
وأشار أحد مؤلفي الدراسة، هيديتوشي ماسوموتو، إلى أن “اليابانيين لديهم أطول عمر في العالم، وتشير الدراسات إلى أن 80 في المائة من السكان يشربون الشاي الأخضر يوميًا”.
وقال الباحثون إن تناول الشاي الأخضر يمكن أن يكون له دور في منع انفجار الشريان لكن الجرعات المثلى لم تحدد بعد.
اقرأ ايضًا:
مرتبطة بزيادة القدرة الجنسية للرجال.. طبيب يكشف مفاجأة لن تتوقعها عن هذه الأكلة الشهيرة
عرضان عانى منهم 95% من النساء قبل شهر من حدوث النوبة القلبية
يتناوله المصريون يوميا.. حسام موافي يكشف عن طعام شهير يقلل الكوليسترول
تسخين “العيش البايت” هل يسبب السرطان؟.. رئيس لجنة صحة الغذاء تجيب
احذر.. ألم الظهر يشير إلى إصابتك بـ 3 أنواع من السرطانات