قال أخصائي سلامة وجودة الغذاء، فهد السعيد، إن الخضروات والفواكه لها قيمة غذائية كبيرة، لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن والألياف.
وأوضح أخصائي الغذاء –عبر حسابه بموقع تويتر أن الخضروات والفواكه أغذية ذات قيمة تغذوية عالية، حيث تحتيو على 6 فوائد هي: أنها غنية الفيتامينات والمعادن، ومصدر للألياف الغذائية، وتعتبر كريوهيدرات غير مكررة.
وغنية بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة المسببة للأمراض والالتهابات والأمراض المزمنة، وكما انه يمكن تناولها في أي وقت، وسعراتها الحرارية منخفضة.
من جهة أخرى، ذكر أخصائي الغذاء انه لا يوجد دليل قاطع يثبت أن أنواعا محددة من التمور تناسب مرضى السكري أكثر من أنواع أخرى.
وأكد ان جميع أنواع التمور تحتوي ع نسب عالية من السكريات باختلاف الصنف ومراحل النضج، لذا يوصى مرضى السكري بعدم التساهل في تناول كميات كبيرة من التمور، ومراجعة المختصين لتحديد الكمية التي يمكن تناولها يوميا