طريقة عمل العصيدة بالتمر

متابعةجودت نصري

إليك طريقة عمل العصيدة بالتمر:

المكونات:

– 1 كوب من العصيدة (السميد)

– 2 كوب من الماء

– ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمن

– 1/4 ملعقة صغيرة من الملح

– 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)

– 1/2 كوب من التمر المفروم ناعمًا

– قليل من القرفة للتزيين (اختياري)

الخطوات:

1. في وعاء عميق، ضع العصيدة وقليل من الماء. قم بخلطهما جيدًا حتى يصبح العصيدة رطبة ومتجانسة.

2. في قدر على نار متوسطة، قم بغلي الماء مع إضافة الزبدة أو السمن والملح والقرفة إذا رغبت في استخدامها.

3. ببطء، قم بإضافة العصيدة المبللة إلى الماء المغلي. قم بالتحريك باستمرار لتجنب تكتل العصيدة.

4. قم بتقليب العصيدة بشكل مستمر لمدة 510 دقائق أو حتى تصبح العصيدة سميكة ومطبوخة تمامًا. يجب أن تكون لينة وغير متماسكة.

5. أضف التمر المفروم إلى العصيدة واخلطهما جيدًا حتى يتوزع التمر بالتساوي.

6. قدم العصيدة بالتمر في أطباق التقديم ورش قليلًا من القرفة الطازجة على الوجه للتزيين إذا رغبت في ذلك.

7. يمكن تناول العصيدة بالتمر ساخنة أو باردة حسب الرغبة.