متابعة – مروة البطة
يعتبر الجمبري من المأكولات البحرية التي لها عشاق كثيرون ويمكن لربة المنزل أن تعده بطرق مختلفة ومتعددة دون ملل العائلة منه، أحد أشكال تلك الطرق هي السلطة.
سلطة الجمبري بالمايونيز والخضروات:
المكونات:
نصف كيلو من الجمبرى المنظف جيدًا ومغسول ومنزوع القشور
ملح
عصير حبة ليمون
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
بازلاء وجزر وبطاطس مقطعين مكعبات صغيرة الحجم
ملعقة كبيرة سكر
كوب ونصف مايونيز
التحضير:
يشوح الثوم في قليل من الزبد حتى يتغير لونه قليلًا.
يضاف له الجمبري ويقلب لمدة 3 دقائق ثم يرفع ويترك ليبرد.
نقوم بإحضار قدر به ماء.
ثم نقوم بسلق البطاطس حتى تمام النضج ثم تغسل وتصفى وتترك جانبًا.
في قدر آخر نضع السكر وماء كافي لسلق البازلاء والجزر ويرفع على النار ويترك لتنضج ثم تصفى.
نحضر وعاء عميق، ونضع الجمبري به مع ترك القليل للتزيين.
نضع للجمبري البازلاء والجزر والبطاطس والملح والمايونيز والليمون، وتقلب جميع المقادير معًا.
ثم تغطى وتترك بالثلاجة حتى تبرد.
يزين طبق التقديم بالجمبري المتبقي وتقدم السلطة باردة.