متابعة زهراء خليفة
تعتبر طريقة عمل البرغر بالبصل من أسهل وأسرع طرق صنعها ، وميزة هذه الوصفة مقتبسة من المطبخ الفرنسي ، ولا تتطلب سوى خطوات بسيطة ، ويمكنك تناول البرجر الصحي في المنزل أكثر من الوجبات السريعة في المطاعم .
طريقة لعمل البرغر باللحم والبصل بخطوات بسيطة وسريعة.
المقادير
500 جرام لحم مفروم
4 شرائح جبن برجر
4 خبز كايزر
2 بصل كبير مقطع جوانح
1 طماطم كبيرة
2 معلقة كبيرة مايونيز
معلقة كبيرة خردل
معلقة كبيرة صلصة ورشسترشاير
1 معلقة كبيرة زيت
معلقة كبيرة زبدة
½ معلقة صغيرة ملح
¼ معلقة صغيرة فلفل اسود
1 معلقة صغيرة خل عنب
¼ كوب ماء
خس للتزيين
طريقة التحضير
اخلطي اللحم مع صلصة رسيستيرشاير والملح والفلفل ، واحتفظي بالمزيج في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
سخني الزبدة في مقلاة على نار خفيفة ، ثم أضيفي أجنحة البصل واطهيها على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يتكرمل ، ثم اسكبي الخل مع التحريك. يُرفع البصل عن النار ويوضع جانباً.
قسّم اللحم إلى أرباع ، ثم شكّل الأقسام إلى دوائر ، واضغط عليها قليلاً من النصف.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة واطهي شرائح البرجر فيها لمدة عشر دقائق ، ثم وزعي الجبنة فوق كل شريحة برجر وأضيفي الماء. غطي القدر حتى يذوب الجبن.
الخبز مدهون بقليل من الزبدة ومغطى بخليط المايونيز والخردل ، ثم يعلوه طبقة من الخس وشريحة من الطماطم وطبقة من البصل بالكراميل.
تابعنا على Google News