قارن فريق البحث استجابات 44 مشاركاً لعواطفهم وإحساسهم بثماني روائح غذائية، تحت سيناريوهين بيئيين مختلفين.
في السيناريو الأول، جلس المشاركون في كراسي مائلة تُشبه وضعية رواد الفضاء أثناء قيامهم بمهامهم، أما في السيناريو الثاني فقد استخدم الباحثون نظارات الواقع الافتراضي، ووضعوا المشاركين في بيئة تشبه محطة الفضاء الدولية.
شملت الروائح التي تم تقديمها للمشاركين الفانيليا، واللوز، والليمون، والأوكالبتوس، والنعناع، والخل، وعشب الليمون.