يحتوي البصل الخام (النيء) على فيتامينات أكثر منه بعد الطهي، ولا يعد مكوناً لإضفاء النكهة على الطعام وحسب، بل يمتد استخدامه بالعديد من الفوائد والمزايا الصحية المهمة، وردت في تقرير نشره موقع WIO News؛ أبرزها:
تعزيز المناعة
تحسين الهضم
تعزيز صحة القلب والعظام
الوقاية من السرطان
تقوية البشرة