طريقة مبتكرة لتحضير بسكويت هش وطري في المنزل بدون فرن
هل ترغب في تحضير بسكويت هش ولذيذ دون الحاجة لاستخدام الفرن؟ في هذا المقال، سنشارك معك خطوات سهلة وبسيطة لصنع بسكويت شهي يمكن إعداده على النار مباشرة، أو باستخدام أدوات بسيطة مثل المقلاة.
المكونات الأساسية المطلوبة:
- 2 كوب دقيق أبيض
- 100 جرام زبدة باردة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- حليب حسب الحاجة (حوالي 45 ملاعق كبيرة)
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
خطوات التحضير:
- خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، قم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم أضف السكر وامزجهم جيدًا.
- إضافة الزبدة: استخدم أطراف أصابعك لفرك الزبدة داخل خليط الدقيق حتى يتكون لديك مزيج يشبه الفتات الصغيرة.
- إضافة الحليب والفانيليا: أضف الحليب تدريجياً مع الفانيليا واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة وطرية، لا يجب أن تكون لزجة جدًا.
- تشكيل البسكويت: قم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم استخدم قطاعة البسكويت أو كوب لقطعها إلى أشكال دائرية أو حسب الرغبة.
- الطهي بدون فرن: سخن مقلاة غير لاصقة على نار هادئة جداً، وضع قطع البسكويت فيها بدون إضافة زيت. غطِّ المقلاة واترك البسكويت يطهى ببطء لمدة 57 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبيًا ونضج بالكامل.
نصائح هامة للحصول على بسكويت هش ومثالي:
- استخدام زبدة باردة يساعد في جعل البسكويت هشًا بطريقة طبيعية.
- طهّي البسكويت على نار هادئة جداً لضمان نضجه من الداخل دون احتراق خارجه.
- يمكنك إضافة القليل من القرفة أو جوزة الطيب مع الدقيق لإضافة نكهة مميزة.
- تأكد من تغطية المقلاة أثناء الطهي للاحتفاظ بالبخار الذي يساعد في طهي البسكويت بشكل متساوٍ.
بهذه الطريقة البسيطة يمكنك الاستمتاع ببسكويت هش ولذيذ في أي وقت، خاصةً إذا لم تكن تمتلك فرنًا في المنزل أو ترغب في طريقة أسرع وأكثر توفيرًا للطاقة. جرب هذه الوصفة السهلة وشاركنا تجربتك!
أتمنى لك تحضيراً موفقًا وبسكويتًا شهيًا!