متابعةجودت نصري
هناك عدة أمراض قد ينتقل الطفل إليها عن طريق الغذاء، وفيما يلي أبرزها:
1. التسمم الغذائي:
– الأسباب: تناول أطعمة ملوثة ببكتيريا مثل السالمونيلا أو الليستيريا أو الإشريكية القولونية.
– الأعراض: الإسهال، القيء، ألم في البطن، الحمى.
2. الديدان المعوية:
– الأسباب: تناول أطعمة ملوثة ببيوض الديدان، كاللحوم النيئة أو الخضروات غير المغسولة جيداً.
– الأعراض: آلام بطنية، فقدان الوزن، فقر الدم.
3. التهاب الكبد الوبائي:
– الأسباب: تناول أطعمة ملوثة بفيروس التهاب الكبد A أو E.
– الأعراض: الصداع، الغثيان، الصفار، بول داكن اللون.
4. الطفيليات المعوية:
– الأسباب: تناول أطعمة أو مياه ملوثة بطفيليات مثل الجيارديا أو الكريبتوسبوريديوم.
– الأعراض: إسهال مائي مزمن، فقدان الوزن، آلام بطنية.
للوقاية من هذه الأمراض:
– غسل اليدين جيداً قبل وبعد تناول الطعام.
– طهي الأطعمة جيداً، خاصة اللحوم والبيض.
– غسل الخضروات والفواكه جيداً قبل الأكل.
– استخدام مياه نظيفة للشرب والطهي.
– الحفاظ على نظافة المطبخ والأواني المستخدمة.