متابعة بتول ضوا
هل تبحث عن طريقة سهلة لتحضير الكباب في منزلك بنفس مذاق المطاعم؟ إليك وصفة بسيطة تضمن لك الحصول على كباب طري ولذيذ ينال إعجاب جميع أفراد العائلة:
500 جرام من اللحم المفروم (يفضل لحم الغنم أو البقر)
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
1/2 كوب من البقدونس المفروم
1/4 كوب من الكزبرة المفرومة
1 ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
1 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/4 كوب من زيت الزيتون
أسياخ خشبية للشواء
في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والكزبرة والبهارات والملح والفلفل الأسود.
أضيفي زيت الزيتون واعجني المزيج جيداً حتى يصبح متماسكاً.
قسّمي المزيج إلى كرات متساوية الحجم، ثم شكّليها على شكل أصابع حول الأسياخ الخشبية.
سخّني الفحم أو الشواية الكهربائية على نار متوسطة.
اشوي الكباب على الفحم أو الشواية لمدة 1015 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى ينضج تماماً.
قدّمي الكباب ساخناً مع سلطة الطحينة أو الخضار المشوية أو الأرز