متابعة: نازك عيسى
الجزر هي واحدة من الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية، حيث تتميز بلونها البرتقالي المميز وقوامها المقرمش، ويمكن تناولها بطرق متنوعة.
كمت يُعتبر الجزر من الخضراوات المثالية كسناك صحي، نظراً لاحتوائها على نسب منخفضة من السعرات الحرارية ومجموعة متنوعة من العناصر الغذائية.
وللحفاظ على صحة أفضل، يحتوي الجزر على نسب ملحوظة من الكربوهيدرات، الألياف، ومجموعة متنوعة من الفيتامينات، مما يجعلها مفيدة للجسم بعدة طرق، من بينها:
– يساعد على الوقاية من السرطان:
يحتوي الجزر على مركبات الكاروتينويد التي تعتبر فعالة في الوقاية من عدة أنواع من السرطانات مثل سرطان المعدة والقولون، وبالتالي يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بها.
– يساعد على خفض مستوى الكوليسترول:
أظهرت الدراسات العديدة علاقة إيجابية بين استهلاك الجزر وخفض مستويات الكوليسترول الضار، وهذا يساهم في الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
– يساعد على خسارة الوزن:
نظراً لاحتوائه على قليل من السعرات الحرارية، يعتبر الجزر خيارًا ممتازًا للشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول المزيد من الطعام، مما يسهم في فقدان الوزن بشكل صحي.
– يساعد على تحسين النظر:
يحتوي الجزر بشكل غني على فيتامين أ، الذي يعتبر أساسياً لتعزيز صحة العيون وتحسين النظر.