المحلي الصناعي إريثريتول مرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية

تحويل مشروب الصودا الخالية من السكر إلى بديل صحي

يُعد استبدال مشروبات الصودا التقليدية بمشروبات خالية من السكر خيارًا مفضلًا لمن يرغبون في تقليل استهلاك الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. تُستخدم مادة الإريثريتول، وهي مُحلي صناعي طبيعي، بشكل واسع لضمان حلاوة المشروب دون إضافة سعرات حرارية أو رفع مستويات السكر في الدم. يُعتمد على الإريثريتول كبديل آمن وفعال بشكل كبير، خاصة لمرضى السكري والأشخاص المتبعين أنظمة غذائية منخفضة الكربوهيدرات.

مخاطر الإريثريتول الصحية

على الرغم من أن الإريثريتول يُعتبر خيارًا مفضلا، إلا أن الدراسات الحديثة أظهرت أن له آثارًا سلبية محتملة على الصحة. أظهرت أبحاث أن ارتفاع مستويات الإريثريتول في الدم قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتة الدماغية. وبيّنت دراسة حديثة أن هذا المحلول يمكن أن يُغيّر خلايا الأوعية الدموية في الدماغ، مما قد يُعزز من خطر السكتات الدماغية. لذلك، ينصح الخبراء بالحد من استهلاك الإريثريتول، خاصة لمن يستهلكون منتجات كثيرة تحتوي على هذا المُحلي.

ما هو الإريثريتول؟

الأريثريتول هو نوع من الكحول السكري يُستخدم كمُحلي صناعي طبيعي، مُعتمد من قبل هيئة الغذاء والدواء الأمريكية منذ عام 2001. يُصنع عادة عبر التخمير من الذرة، ويتميز بأنه قليل السعرات، ويعادل حلاوته 80% من سكر المائدة، مع تأثير محدود على مستويات الأنسولين. تُسمح باستخدامه في صناعة الأغذية كبديل للسكر، لأنه لا يسبب تسوس الأسنان، ولا يرفع بسرعة مستوى السكر في الدم، ما يجعله مثاليًا لمرضي السكري والأشخاص الذين يحاولون تقليل السعرات والكربوهيدرات.

التحذيرات والبحوث الحديثة حول الإريثريتول

رغم الموافقة السابقة، بدأت تظهر أدوات بحثية تُشير إلى وجود مخاطر مرتبطة بالاستخدام المفرط للإريثريتول، ومنها دراسات حديثة تربط ارتفاع مستوياته بزيادة احتمال الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. أظهرت أبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون كميات عالية من الإريثريتول يكونون أكثر عرضة لمشاكل صحية، لكن الأهم أن هذه الدراسات أُجريت على خلايا في المختبر، وليس على البشر بشكل مباشر. لذلك، يُنصح بالحذر من الإفراط في تناول المنتجات التي تحتوي على الإريثريتول، وقراءة المكونات على الملصقات بعناية.

كيفية التعامل مع مخاطر الإريثريتول في المشروبات

لتحقيق توازن بين الرغبة في الاستمتاع بمشروب خالٍ من السكر مع تقليل المخاطر الصحية، يُنصح باختياره وفقًا لمراجعة المكونات والحذر من الاستهلاك المفرط. من الضروري متابعة المستويات المستهلكة، خاصة إذا كنت تتناول مشروبات تحتوي على كميات كبيرة من الإريثريتول بشكل منتظم. من الأفضل الاعتماد على بدائل طبيعية أو تقليل الاستهلاك قدر الإمكان، وضرورة استشارة الطبيب عند الشك في تأثيرات ذلك على صحتك العامة.