متابعة يوسف اسماعيل
تعد وصفة ديك الرومي المشوي واحدة من الأطباق الشهية والصحية التي يتمتع بها الكثيرون في مناسبات العائلة والاحتفالات. في هذه المقالة، سنستعرض طريقة تحضير ديك الرومي المشوي بطريقة لذيذة وصحية.
أولاً، قبل الشواء، يجب غسل الديك الرومي جيدًا وتجفيفه بالمناديل الورقية. بعد ذلك، يمكن تحضير خليط التتبيلة الذي يضفي النكهة والتوابل على اللحم. يمكن استخدام تتبيلة مختلفة حسب الذوق الشخصي، مثل مزيج من الثوم المفروم، الزعتر، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، وعصير الليمون.
بعد تجهيز التتبيلة، يتم وضعها على سطح الديك الرومي، مع التأكد من تغطية اللحم بالتوابل من الداخل والخارج. يمكن ترك اللحم في التتبيلة لبضع ساعات ليتشرب النكهة، ويفضل وضعه في الثلاجة للحفاظ على الطازجة.
بعد ذلك، يتم تسخين الشواية أو الفرن على درجة حرارة عالية. يتم وضع ديك الرومي على الشواية أو في صينية الفرن، ويتم تحميره لمدة تتراوح بين ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات، وذلك حسب حجم اللحم وسمكه.
يجب تحقيق درجة حرارة داخلية آمنة للديك الرومي، وتكون عندما يصل اللحم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) عند قياسها بميزان حرارة.
بعد انتهاء عملية الشواء، يتم ترك الديك الرومي ليبرد لبضع دقائق قبل تقطيعه وتقديمه على الطاولة.
تابعنا على Google News