متابعة – سوزان حسن
قرشة كعك العيد هي قطعة من الكعك تُزين عادةً بخطوط أو أشكال هندسية باستخدام سكين حاد أو أداة تشبه القلم. تُصنع القرشة من نفس عجينة الكعك الأساسية، ولكن قد تُضاف إليها بعض النكهات أو الألوان الإضافية.
ما هو سر قرشة كعك العيد؟
لا يوجد سر واحد محدد لقرشة كعك العيد، ولكن هناك بعض العوامل التي تُساعد على جعلها جميلة ولذيذة:
العجينة: يجب أن تكون العجينة طرية وسهلة التشكيل. تأكد من استخدام مكونات عالية الجودة واتباع الوصفة بدقة.
الزينة: يمكن استخدام سكين حاد أو أداة تشبه القلم لعمل خطوط أو أشكال هندسية على سطح الكعكة. تأكد من أن الخطوط عميقة بما يكفي لتكون واضحة، ولكن ليست عميقة للغاية بحيث تقطع الكعكة إلى نصفين.
الطهي: يجب طهي الكعكة في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون. تأكد من مراقبة الكعكة بعناية أثناء الطهي، لأنها قد تحترق بسهولة.
نصائح لعمل قرشة كعك العيد:
استخدم دقيقًا ذا نسبة عالية من البروتين للحصول على عجينة قوية ومرنة.
أضف بعض البيض أو الحليب إلى العجينة لجعلها أكثر ليونة.
استخدم ألوان الطعام الطبيعية لتلوين العجينة.
ادهن سطح الكعكة بالبيض قبل الطهي للحصول على لون ذهبي جميل.
اترك الكعكة تبرد تمامًا قبل تزيينها.
بعض النكهات الإضافية التي يمكنك إضافتها إلى قرشة كعك العيد:
ماء الورد
ماء الزهر
القرفة
الهيل
جوزة الطيب
بعض الأشكال التي يمكنك استخدامها لتزيين قرشة كعك العيد:
خطوط مستقيمة
خطوط متعرجة
أشكال هندسية
نجوم
قلوب
أخيرًا، تذكر أن أهم شيء هو أن تكون مبدعًا واستمتع بوقتك في صنع قرشة كعك العيد