فوائد البوتاسيوم الصحية والأطعمة الغنية به
يعمل البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم والحفاظ على استقرار ضربات القلب، فهو معدن ضروري للجسم يساعد في توازن السوائل والأملاح ويؤثر بشكل مباشر على صحة القلب والأوعية الدموية. كما يلعب دورًا هامًا في صحة العضلات، حيث يسهم في عملية تقلصها وانقباضها بشكل صحيح، كما أنه ضروري للأعصاب لينقل الإشارات بين الدماغ والجسم بكفاءة.
أطعمة تحتوي على نسب عالية من البوتاسيوم
توجد العديد من الأطعمة الطبيعية التي تحتوي على كميات مرتفعة من البوتاسيوم، وبعضها قد يكون متوفرًا بشكل يومي في مطبخك دون أن تلاحظ قيمته الصحية. من أبرز هذه الأطعمة البطاطس بقشرتها التي تعتبر مصدرًا غنيًا، إذ توفر حوالي ٤٢٠ ملغ من البوتاسيوم في كل ١٠٠ جرام، ويُنصح بطهيها وترك القشرة لأنها تحتوي على معظم المعادن المفيدة. تأتي بعدها البطاطا الحلوة التي تحتوي على حوالي ٤٤٠ ملغ من البوتاسيوم، وتساعد في تنظيم مستويات السكر وتعزيز المناعة. أما الفاصوليا البيضاء فهي من الأغذية النباتية الغنية، وتحتوي على أكثر من ٥٥٠ ملغ من البوتاسيوم لكل ١٠٠ جرام، وتعد خيارًا جيدًا لدعم صحة القلب. بينما يوفر كوب من السبانخ المطبوخة أكثر من ٥٥٠ ملغ من البوتاسيوم، وهو غني بالحديد والمغنيسيوم، ويمكن تناولها بسهولة كجزء من الوجبات اليومية. ويعتبر العدس مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي والألياف، حيث يمد الجسم بحوالي ٣٧٥ ملغ من البوتاسيوم في كل ١٠٠ جرام. أما الأفوكادو، فهي فاكهة غنية جدًا بالبوتاسيوم، حيث تحتوي ثمرة متوسطة على أكثر من ٧٠٠ ملغ، وتساعد في تقليل ضغط الدم وتحسين صحة القلب. وأخيرًا، يمد الزبادي الطبيعي غير المحلى الجسم بما يقارب ٥٧٠ ملغ من البوتاسيوم، فضلاً عن غناه بالبروبيوتيك الذي يعزز الهضم وصحة الأمعاء.