متابعة – علي معلا
يعتبر الثوم جزءًا لا يتجزأ من المطبخ العربي، حيث يضيف نكهة مميزة إلى مختلف الأطباق ويعود بالفوائد الصحية. إلا أن التحدي الذي يواجهه الكثير من السيدات في المنزل هو تقشير الحبات والرائحة القوية التي تصدر عنه. ولتسهيل هذه العملية، يمكننا اقتراح طريقة سريعة وسهلة لتجهيز كمية كبيرة من الثوم وتخزينه.
في البداية، يتم تقشير حبات الثوم وفرمها جيدًا، ثم يتم وضعها في وعاء وغمرها بالكامل بزيت نباتي. يتم صب المزيج في قوالب الثلج وتغطية القوالب بإحكام، ثم يتم وضعها في الفريزر حتى يحين وقت الاستخدام.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن اعتماد طريقة أخرى تتمثل في تقشير الثوم وفرمه جيدًا، ثم إضافته إلى كمية مناسبة من الفلفل الأخضر أو الأحمر المفروم. يتم وضع الخليط في وعاء وغمره أيضًا بالزيت، ثم يتم صبه في أكياس وإغلاقها بإحكام وتجميدها في الفريزر.
باستخدام إحدى هذه الطرق، يمكنك تجهيز وتخزين كمية كبيرة من الثوم، مما يوفر الوقت والجهد عند الاستخدام في وقت لاحق.