طريقة صنع تشيز كيك الفراولة بسهولة
متابعةجودت نصري
إليك طريقة صنع تشيز كيك الفراولة:
المكونات:
للقاعدة:
– 200 جرام بسكويت جراهام مطحون
– 100 جرام زبدة مذابة
للحشوة:
– 500 جرام جبن كريمي (كريم تشيز) في درجة حرارة الغرفة
– 1 كوب سكر أبيض
– 3 بيضات
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1/4 كوب عصير ليمون
للتزيين:
– 250 جرام فراولة طازجة مقطعة
– 2 ملعقة صغيرة جيلاتين جاف
– 1/4 كوب ماء
الطريقة:
1. قم بتحضير القاعدة:
– اخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة في وعاء.
– ضع الخليط في قالب تشيزكيك مرتفع الحواف وامسحه بالأصابع لتشكيل قاعدة.
– ضع القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2. تحضير الحشوة:
– في وعاء كبير، اخفق الجبن الكريمي والسكر حتى يصبح ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
– أضف البيضات واحدة تلو الأخرى مع التحريك جيدًا بعد كل إضافة.
– أضف الفانيليا وعصير الليمون واخلط حتى يتجانس.
– اسكب الحشوة فوق القاعدة في القالب.
3. الخبز والتبريد:
– ضع القالب في فرن محمى على درجة 160 درجة مئوية لمدة 5560 دقيقة.
– بعد الخبز، اترك التشيز كيك في الفرن لمدة ساعة إضافية مع ترك الباب مفتوحًا قليلاً.
– ضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة 46 ساعات على الأقل (أو طوال الليل) قبل التزيين.
4. التزيين:
– قم بنقع الجيلاتين في الماء لمدة 5 دقائق.
– سخن الجيلاتين على نار خفيفة حتى يذوب تمامًا.
– أضف الفراولة المقطعة إلى الجيلاتين واخلطهم معًا.
– ضع الفراولة المغطاة بالجيلاتين على سطح التشيز كيك في الثلاجة حتى تتصلب.