طريقة عمل شوربة الجمبري.. لذيذة جداً

متابعةجودت نصري

إليك طريقة عمل شوربة الجمبري:

المكونات:

– 1 كجم جمبري طازج، مقشر ومنزوع الأذيال

– 1 بصلة كبيرة، مفرومة

– 3 فصوص ثوم، مفرومة

– 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

– 4 أكواب مرق دجاج أو خضار

– 2 كوب حليب

– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

– 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم

الطريقة:

1. في قدر كبير على نار متوسطة، سخني الزيت. أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح شفاف، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

2. أضيفي الثوم والزنجبيل واطهي لمدة دقيقة إضافية حتى تفوح الروائح.

3. أضيفي الجمبري واطهيه لمدة 23 دقائق حتى يتحول لون الجمبري إلى وردي.

4. أضيفي مرق الدجاج أو الخضار والحليب. تبلي بالملح والفلفل.

5. اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 1015 دقيقة حتى تتكاثف قليلاً.

6. رشي البقدونس المفروم على الشوربة قبل التقديم.