المكونات:
- 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 1 فلفل أخضر حلو، مقطع إلى شرائح رفيعة.
- 1 فلفل أحمر حلو، مقطع إلى شرائح رفيعة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 2 فص ثوم، مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 كوب عصير ليمون.
- 1/4 كوب كزبرة خضراء، مفرومة (اختياري).
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، امزج الدجاج مع الفلفل الأخضر والأحمر والبصل والثوم وزيت الزيتون والكمون والبابريكا والفلفل الأسود والملح وعصير الليمون.
- غطّي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى ليلة كاملة.
- سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- وزّع الدجاج والخضار في صينية فرن مدهونة بقليل من زيت الزيتون.
- اشوي الدجاج لمدة 2025 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- زين بالكزبرة الخضراء قبل التقديم.
