متابعة: محمد ضوا
تناول الكوسا بشكل يومي يمكن أن يوفر العديد من الفوائد الصحية. إليك بعض الفوائد المحتملة لتناول الكوسا:
1. قليلة السعرات الحرارية: الكوسا منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يسعون لخفض وزنهم أو الحفاظ على وزن صحي.
2. غنية بالألياف: تحتوي الكوسا على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء. الألياف أيضًا تساعد في الشعور بالشبع والتحكم في مستويات السكر في الدم.
3. غنية بالمغنيسيوم: الكوسا تحتوي على مستويات جيدة من المغنيسيوم، وهو معدن مهم يساهم في العديد من وظائف الجسم، مثل دعم صحة العظام والعضلات وتنظيم ضغط الدم.
4. مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: الكوسا تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين C وفيتامين K والبوتاسيوم والمنغنيز والنحاس. هذه العناصر الغذائية تساهم في دعم صحة الجهاز المناعي، والحفاظ على صحة الجلد، وتقوية العظام والأنسجة.
5. تأثير مضاد للأكسدة: الكوسا تحتوي على مضادات الأكسدة مثل البيتاكاروتين واللوتيين، والتي تساهم في حماية الجسم من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
تناول الكوسا يمكن أن يكون جزءًا مفيدًا من نظام غذائي صحي ومتوازن. يمكن تناولها طازجة في السلطات أو المقبلات، أو طهيها بمختلف الوصفات مثل الشوربات والمقالي والأطباق المشوية.