هل تتسبب القهوة في رفع مستوى السكر في الدم؟
تشير الأبحاث إلى أن تناول القهوة قد يؤدي إلى ارتفاع مؤقت في مستويات السكر في الدم، ويعتمد ذلك على مدى استجابة جسمك، وما إذا كنت تتناولها مع الطعام، والكمية التي تتناولها من الكافيين. فبعض الأشخاص قد يعانون من ارتفاع قصير المدى في السكر، خاصةً من يعانون من مقاومة الأنسولين أو مقدمات مرض السكري، حيث تتغير استجابة الجسم لتناول القهوة.
أسباب ارتفاع مستويات السكر عند شرب القهوة
يعزى ارتفاع مستوى السكر في الدم إلى تأثير الكافيين، لأنه منبه للجهاز العصبي المركزي ويزيد من إفراز هرمونات التوتر مثل الأدرينالين، التي تؤثر على إنتاج الأنسولين. بالإضافة إلى ذلك، يُحفز الكافيين الكبد على إطلاق الجلوكوز المخزن، مما يصعب على الخلايا امتصاص هذا الجلوكوز الزائد من الدم. ويكون امتصاص الكافيين أسرع عند تناول القهوة على معدة فارغة، مما يُسبب ارتفاعًا حادًا في السكر، خاصةً إذا أُضيف سكر أو محليات أخرى.
تأثير الكافيين على مستويات السكر على المدى الطويل
بينما تكون الارتفاعات قصيرة عند تناول كميات معتدلة، فإن تناول القهوة بكميات عالية بشكل مستمر قد يؤدي إلى تأثيرات سلبية على مستويات السكر، ويزيد من احتمالية مقاومة الأنسولين أو الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.
طرق للحد من ارتفاع السكر عند شرب القهوة
للراغبين في تناول القهوة مع الحفاظ على مستويات السكر مستقرة، يُنصح بشربها مع الطعام أو بعده، بهدف تبطيء امتصاص الكافيين وتقليل تأثيره على مستوى السكر في الدم. كما يُفضل استخدام محليات طبيعية مثل العسل بدلاً من السكر، مع تقليل كمية الكافيين المستهلكة، خاصةً من خلال شرب نصف كوب أو اختيار القهوة منزوعة الكافيين. يمكن أيضًا تجربة بدائل أخرى مثل الشاي الأسود أو الأخضر فهي أقل تأثيرًا على مستوى السكر. ومراقبة مستويات السكر باستمرار باستخدام جهاز قياس يساعد في معرفة ما إذا كانت أنواع القهوة المختلفة تؤثر على الجسم بشكل أكبر.