متابعة: محمد ضوا
يوجد العديد من الطرق لطهي الأرز بطريقة صحية. إليك أفضل طريقة لطهي الأرز بطريقة صحية:
1. غسل الأرز: قبل البدء في طهي الأرز، قم بغسله جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الأتربة والشوائب والنشا الزائد.
2. تنقية الماء: قبل غلي الأرز، قم بتنقية الماء المستخدم في الطهي. يمكنك استخدام مصفاة لإزالة الشوائب من الماء أو استخدام ماء معبأ مقطر.
3. نسبة الماء: اتبع تعليمات الطهي على عبوة الأرز لمعرفة النسبة المناسبة للماء. عادةً ما تكون النسبة 1:2، أي 1 كوب من الأرز تحتاج إلى 2 أكواب من الماء.
4. استخدام الطهي بالبخار: يفضل استخدام طريقة الطهي بالبخار للحفاظ على قيمة العناصر الغذائية في الأرز. يمكنك استخدام طنجرة ضغط أو طنجرة بخارية لهذا الغرض. بعد غلي الماء، قم بتغطية الأرز واتركه يطهى على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
5. ترك الأرز يرتاح: بعد طهي الأرز، اتركه يرتاح لبضع دقائق قبل تقديمه. ذلك يسمح للأرز بامتصاص بخاره الزائد ويجعله أكثر هشاشة ولذة.
6. تجنب إضافة الزبدة أو الزيوت الزائدة: للحفاظ على صحة الوجبة، يفضل تجنب إضافة الزبدة أو الزيوت الزائدة إلى الأرز أثناء الطهي. يمكنك استبدالها ببعض الأعشاب والتوابل لإضفاء نكهة إضافية على الأرز.
7. اختيار الأرز الصحي: يفضل اختيار الأرز الأكثر صحة مثل الأرز البني والأرز الأسمر، حيث يحتويان على مزيد من الألياف والعناصر الغذائية مقارنة بالأرز الأبيض التقليدي.
تذكر أنه من المهم تناول الأرز بكميات معتدلة ضمن نظام غذائي متوازن يحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة الأخرى لضمان الحصول على التغذية الكاملة.