النقاط الأساسية لنجاح الكيك اللذيذ.. لا تغفلي عنها

متابعة _ صبا عباس:

يعد الكيك من أكثر الحلويات الشهية التي يفضّلها الجميع، كباراً وصغاراً.

وفي هذا الصدد سنقدّم لكِ من هذا المقال بعض النصائح التي قد تساعدكِ في الحصول على كيك لذيذ.

1 استخدمي مكوّنات طازجة وعالية الجودة، مثل الزبدة الطازجة والبيض الجيّد والفانيليا النقية، حيث تؤثر جودة المكوّنات على نكهة وملمس الكيك النهائي.

2 تأكدي من قراءة واتباع وصفة الكيك بدقة، فقد تحتاجين إلى قياس المكوّنات بدقة واتباع تعليمات الخلط والخبز بشكل صحيح.

3 حضّري قالب الكيك بشكل جيّد وادهنيه بالزبدة أو رشيه بالدقيق لمنع الكيك من الالتصاق، كما ويمكنكِ أيضاً وضع ورقة زبدة في قاع القالب لسهولة إخراج الكيك بعد الخبز.

4 حاولي عدم فتح باب الفرن خلال عملية الخبز، حيث يمكن أن يتسبّب ذلك بتقليل درجة حرارة الفرن بشكل مفاجئ وسيؤثر ذلك على الكيك.

5 تأكدي من عدم خبز الكيك لفترة طويلة جداً، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى جفافه، ولهذا استخدمي عود خشبي لاختبار نضج الكيك، فإن خرج العود نظيفاً دون أي عجينة ملتصقة به فهذا يعني أن الكيك جاهز.

6 بعد خبز الكيك اتركيه في القالب لبضع دقائق حتى يبرد قليلاً قبل أن تنقليه إلى رف التبريد، وعليكي تبريد الكيك بشكل كامل قبل تزيينه.