متابعة: خالد الديب
لا يوجد “طعام سحري” يمنع تليف الكبد بشكل قاطع، إلا أن اتباع نظام غذائي غني بالعناصر الغذائية يمكن أن يلعب دورًا هامًا في حماية الكبد وتعزيز صحةه بشكل عام.
أطعمة مفيدة لصحة الكبد
الفواكه والخضروات: غنية بمضادات الأكسدة والألياف التي تُساعد على إزالة السموم من الكبد وتقليل الالتهاب. من أفضل الخيارات:
- التوت: التوت الأزرق، التوت البري، الفراولة
- الخضروات الورقية الخضراء: السبانخ، الكرنب، البروكلي
- الحمضيات: البرتقال، الجريب فروت، الليمون
- الجزر: غني بفيتامين أ الذي يُساعد على تجديد خلايا الكبد
- الثوم: له خصائص مضادة للالتهابات تُساعد على حماية الكبد
- الحبوب الكاملة: مصدر غني بالألياف التي تُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد الدهني. من أفضل الخيارات:
- الشوفان: غني بالألياف القابلة للذوبان التي تُساعد على خفض الكوليسترول
- الأرز البني: مصدر غني بالمغنيسيوم الذي يُساعد على وظائف الكبد
- الكينوا: غنية بالبروتين والألياف ومضادات الأكسدة
- البقوليات: مصدر غني بالبروتين والألياف التي تُساعد على الشعور بالشبع وتقليل خطر الإصابة بالسمنة، أحد عوامل خطر الإصابة بأمراض الكبد. من أفضل الخيارات:
- العدس: غني بالألياف والبروتين والحديد
- الفاصولياء: مصدر غني بالبروتين والألياف والبوتاسيوم
- الحمص: غني بالألياف والبروتين وفيتامين ب 6
- المكسرات والبذور: غنية بالدهون الصحية والألياف والبروتين ومضادات الأكسدة التي تُساعد على حماية الكبد. من أفضل الخيارات:
- الجوز: غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تُساعد على تقليل الالتهاب
- بذور الكتان: غنية بالألياف ومضادات الأكسدة
- لوز: مصدر غني بفيتامين E الذي يُساعد على حماية خلايا الكبد
- الأسماك الدهنية: غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تُساعد على تقليل الالتهاب وتحسين وظائف الكبد. من أفضل الخيارات:
- السلمون: غني بفيتامين د والسلينيوم
- التونة: مصدر غني بالبروتين وفيتامين ب 12
- السردين: غني بالكالسيوم وفيتامين د
- زيت الزيتون: غني بمضادات الأكسدة والدهون الصحية التي تُساعد على حماية الكبد وتقليل الالتهاب.
بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي صحي، من المهم أيضًا:
- الحفاظ على وزن صحي: السمنة هي عامل خطر رئيسي للإصابة بأمراض الكبد.
- ممارسة الرياضة بانتظام: تُساعد الرياضة على تحسين وظائف الكبد وتقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد.
- شرب كمية كافية من الماء: يُساعد الماء على إزالة السموم من الجسم ويساعد الكبد على العمل بشكل صحيح.
- تجنب الكحول: يُعد الإفراط في شرب الكحول أحد الأسباب الرئيسية لتلف الكبد.
- التوقف عن التدخين: يُعد التدخين عامل خطر رئيسي للإصابة بأمراض الكبد.
- الحصول على قسط كافٍ من النوم: يُساعد النوم على تجديد خلايا الكبد وتحسين وظائفه.
- إجراء فحوصات الكبد بانتظام: خاصةً إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة بأمراض الكبد.
من المهم استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لوضع خطة غذائية.