جربيها.. طريقة مبتكرة لتنظيف الزعتر من الرواسب والأتربة

متابعة – علي معلا

تحتاج الأعشاب المستخدمة في تحضير أطباق السلطات إلى عملية تنظيف وتجفيف متعددة.

ومن بين هذه الأعشاب، تعتبر سلطة الزعتر الأخضر واحدة من الوصفات اللذيذة والمميزة.

في هذا المقال، سنستعرض أفضل طريقة لتنظيف الزعتر الأخضر بسهولة وفعالية للتخلص من الرواسب والأتربة.

إليك الخطوات:

1. قومي بتجهيز الكمية المطلوبة من الزعتر الأخضر.

2. تخلصي من الأوراق الصفراء وتلك التي قد تكون تالفة.

3. قمي بإزالة أوراق الزعتر الأخضر من الساق، ثم ضعيها في مصفاة.

4. ضعي المصفاة فوق وعاء، ثم اغسلي الزعتر الأخضر بالماء البارد للتخلص من الأتربة قدر الإمكان.

5. قومي برفع المصفاة وتصريف ماء الزعتر الذي يحتوي على الأتربة.

6. تجنبي سكب الماء مباشرة على أوراق الزعتر لأنه سيحتفظ بالأتربة.

7. كرري عملية غسل الزعتر عدة مرات.

8. ضعي الزعتر في وعاء وغمريه بالماء وأضيفي قليلاً من الخل الأبيض.

9. انقعي الزعتر في الماء والخل الأبيض لمدة نصف ساعة.

10. ارفعي أوراق الزعتر من الماء وعصريها جيدًا للتخلص من الماء الزائد.

11. قومي بفرد أوراق الزعتر على قطعة قماش كبيرة وضعيها بشكل متساوٍ واتركيها حتى تجف.

12. يمكن استخدام الزعتر المجفف مباشرة لتحضير السلطات، أو يمكن طحنه لتحضير خلطة الزعتر والزيت لاستخدامها في إعداد مناقيش الزعتر.