متابعة: نازك عيسى
عندما نتحدث عن فوائد الليمون الصحية، فإننا عادة ما نشير إلى لب الليمون أو عصير الليمون، ولكن ماذا عن قشر الليمون الصحية . لقشر الليمون فوائد عدة في خفض نسبة الكوليسترول وتعزيز صحة القلب والعناية ببشرتك ،إليك الفوائد التي قد لا تعرفها.
تركيز المعادن والفيتامينات والمواد المغذية المختلفة في قشر الليمون أعلى منه في عصير الليمون حيث أنه مصدر للفيتامينات A وF وC، وكذلك البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والحديد والألياف الغذائية.
يُعرف الليمون منذ فترة طويلة بخصائصه في تعزيز المناعة والحماية من نزلات البرد وأمراض الشتاء بسبب محتواه العالي من فيتامين سي، وينطبق الشيء نفسه على قشور الليمون التي تمنحه الحماية ضد الالتهابات المختلفة وخصائص تعزيز المناعة ضد الالتهابات، وخاصة التهابات المفاصل والالتهابات الجلدية.
يمكن للمكونات الموجودة في قشر الليمون محاربة الخلايا السرطانية،ولها دور في مكافحة سرطان المعدة. علاوة على ذلك، أثبتت الدراسات أيضاً أهمية مركبات الفلافونويد التي تحتويها حيث أنها من مضادات الأكسدة القوية والفعالة في الحفاظ على صحة وعافية الخلايا بالإضافة إلى دورها في القضاء على الجذور الحرة وتحييدها ومنع تلف الخلايا.
ومن فوائد قشر الليمون أنه غني بالألياف الغذائية والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة وغيرها من المركبات التي تساعد على تعزيز الصحة العامة للقلب والشرايين والدورة الدموية.