متابعةجودت نصري
هنا هي سبعة أطعمة تعتبر جزءًا من نمط غذائي صحي وقد تساعد في الحماية من أمراض السرطان:
1. الخضروات الورقية الداكنة: مثل السبانخ والكرنب والكولارد، فهذه الخضروات غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي يعتقد أنها تقلل من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان.
2. الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة: مثل التوت والكرز والعنب الأسود والفراولة، فهذه الفواكه تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات والأنثوسيانين التي تساهم في الحماية من السرطان.
3. الثوم والبصل: يحتوي الثوم والبصل على مركبات تسمى السلفورافان، وهي مركبات تعتبر مضادات للأكسدة وقد تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمعدة.
4. الأسماك الدهنية: مثل السلمون والسردين والتونة، فهذه الأسماك غنية بالأحماض الدهنية أوميغا3 التي تعتبر مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، وتشير بعض الدراسات إلى أنها يمكن أن تعزز الحماية من بعض أنواع السرطان مثل سرطان الثدي وسرطان القولون.
5. البندق واللوز: هذه المكسرات غنية بالألياف والبروتينات والأحماض الدهنية الصحية وفيتامين E ومضادات الأكسدة، وهي تشير إلى إمكانية الحماية من سرطان القولون وسرطان البروستاتا.
6. الشاي الأخضر: يحتوي الشاي الأخضر على مركبات مضادة للأكسدة مثل الكاتيكينات والفلافونويدات، وهي تشير إلى إمكانية الحماية من بعض أنواع السرطان مثل سرطان الثدي وسرطان القولون.
7. الكركم: يحتوي الكركم على مركب يسمى الكركومين الذي يعتبر مضادًا للأكسدة ومضادًا للالتهابات، وهو يشير إلى إمكانية الحماية من العديد من أنواع السرطان مثل سرطان القولون وسرطان البروستاتا.