مهما بلغت الكمية.. إليكِ أسهل وأسرع طريقة للف الورق العنب والكرنب

متابعة بتول ضوا

تعتبر المحشي على نطاق واسع من أكثر الأطباق العربية اللذيذة والشهية، مما يجعلها عنصراً أساسياً في العزومات.

قد تكون عملية لف أوراق العنب وأوراق الكرنب شاقة وتستغرق وقتاً طويلاً، مما قد يشكل تحدياً كبيراً للنساء… وتالياً نقدم أسهل طريقة للف الورق العنب والكرنب..

لبدء العملية، ابدأي بتسخين قدر من الماء على الموقد حتى يصل إلى نقطة الغليان. بمجرد غليان الماء، ضع الورقة بحذر في الإناء دون إجراء أي قطع أو تعديلات على شكلها الأصلي.

بعد دقيقتان قومي بإخراج الورق من الماء المغلي، بعد شلك استخدمي المقص لقص أوراق الملفوف وورق العنب وقومي بإزالة أي سيقان أو أغصان موجودة على الأوراق.

ثم قومي بتقطيع أوراق الملفوف إلى قطع موحدة مناسبة للاستخدام كأغلفة. إذا كنت تفضلين، يمكنك حشو الورق بالأرز، إما بكمية صغيرة من اللحم المفروم أو بدونه تماماً، حسب تفضيلاتك. بالإضافة إلى ذلك، من المهم تذكر وضع الفروع في قاعدة الإناء لمنع الحشو من الاحتراق