الفوائد الصحية للشوكولاتة الداكنة .. 5 أشياء تحدث في دماغك عند تناول الشوكولاتة الداكنة

متابعةسوزان حسن

كانت الشوكولاتة طعامًا شائعًا بشكل كبير منذ اكتشافها قبل 4000 عام ، ولكن هل هي غير صحية بالنسبة لنا بالنظر إلى أنها محملة بالدهون المشبعة والكافيين؟ وفقًا للأبحاث الحديثة ، يمكن أن تكون الشوكولاتة جزءًا من نظام غذائي متوازن.

وفقًا لـ Healthline ، الشوكولاتة غنية بالمغنيسيوم والمنغنيز والزنك والسيلينيوم ، مما يجعلها مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة. تحتوي الشوكولاتة على مركبات الفلافانول ، لذلك تم تحليل كيف يمكن أن تفيد وظيفة الدماغ البشري.

الفوائد المفاجئة للشوكولاتة لصحة الدماغ
يمكن أن تساعد العناصر الغذائية الموجودة في الشوكولاتة في إدارة القلق والاكتئاب وتحسين نوعية الحياة. على وجه الخصوص ، فإن العديد من العناصر الغذائية الموجودة في منتجات الكاكاو ، مثل الشوكولاتة الداكنة ، لديها القدرة على التأثير على الحالة المزاجية والمزاج.

تقليل أعراض الاكتئاب
تساعد الشوكولاتة على إطلاق العديد من الناقلات العصبية السعيدة في الدماغ ، مثل الإندورفين والسيروتونين والمواد الأفيونية الأخرى.

يعتبر طعامًا مريحًا نظرًا لفعاليته في إثارة مشاعر معينة وتقليل التوتر وتقليل الألم.
يساعد الإندورفين في علاج الاكتئاب لأنه يعمل كمهدئات ويوفر الشعور بالسعادة والرفاهية.

يزيد من السيروتونين
غالبًا ما يشار إلى السيروتونين باسم “هرمون السعادة” لأنه فعال في السيطرة على الحالة المزاجية وتعزيز الشعور بالعافية ؛ لذلك ، يمكن أن يؤدي نقص السيروتونين إلى الاكتئاب واضطرابات نفسية أخرى.
يساعد في الحفاظ على توازن مناسب بين الشهية ونشاط الدماغ والقلق والمزاج. لذلك ، تم تحديد السيروتونين كمضاد للاكتئاب.

يعزز “النشوة” المواد الكيميائية العصبية
الفينيثيلامين ، المعروف باسم أمفيتامين الشوكولاتة ، هو ناقل عصبي فريد ينظم مستويات السكر في الدم وضغط الدم ، مما يسبب اليقظة والوعي والحماس. تحتوي الشوكولاتة على العديد من المكونات ذات التأثير النفساني ، مثل أنانداميد ، والتي تحفز إنتاج الدوبامين وتنتج الشعور بالنشوة.

تقليل الالتهاب
تحتوي مركبات الفلافونويد على خصائص مضادة للفيروسات ، ومضادة للأورام ، ومضادة للالتهابات ، ومضادة للحساسية ومضادة للأكسدة قد تساعد في تحسين الذاكرة عن طريق زيادة تدفق الدم في المخ ومستويات الأكسجين ، مما يزيد من النشاط الكهربائي في الدماغ. يمنع الفلافانول الموجود في الكاكاو بنجاح التدهور المرتبط بالعمر في الضعف الإدراكي.

محور الجهاز الهضمي
أظهرت الدراسات أن الشوكولاتة لها تأثير حيوي على القناة الهضمية وتساعد على تنويع ميكروبيوم الأمعاء من خلال تعزيز نمو البكتيريا المفيدة. تؤدي القناة الهضمية إلى انخفاض مستويات عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF) ، وهو أمر بالغ الأهمية للحفاظ على نمو خلايا الدماغ الحالية والجديدة.

ليس عذرا للإفراط في الأكل! نعم ، ثبت علميًا أن الشوكولاتة الداكنة مفيدة للدماغ والصحة العقلية ، لكن هذا لا يعني أن المزيد أفضل. التمسك بما لا يزيد عن 12 كتل. 16 مرات في الأسبوع ، وتأكد من اختيار نسخة خالية من السكر تحتوي على 70٪ كاكاو على الأقل. من الأفضل اختيار الشوكولاتة الداكنة مع أقل عدد ممكن من المكونات.

دائمًا ما تحتوي أفضل أنواع الشوكولاتة الداكنة على سائل الشوكولاتة أو الكاكاو (مثل مسحوق الكاكاو وحبيبات الكاكاو وزبدة الكاكاو) المدرجة كأول مكون لأنها تحتوي على تركيز أعلى من مضادات الأكسدة والمغذيات.