متابعة _ صبا عباس:
يعتبر تحضير المايونيز في المنزل عملية بسيطة وسهلة وتستغرق وقتاً قصيراً.
وفي هذا الإطار يمكنكِ اتباع الخطوات التالية لتحضير المايونيز في المنزل.
أولاً: المكوّنات:
البيض: حبة.
خل الخمر: ملعقة صغيرة.
عصير الليمون: ملعقة صغيرة.
الملح: نصف ملعقة صغيرة.
الفلفل الأبيض: ربع ملعقة صغيرة.
الزيت النباتي: كوب.
ثانياً: خطوات التحضير:
1 اخفقي البيضة في وعاء حتى تصبح طرية.
2 أضيفي خل الخمر وعصير الليمون واستمري بالخفق.
3 أضيفي الملح والفلفل الأبيض واخلطيهما جيّداً مع البيض.
4 ابدأي بإضافة الزيت النباتي قطرة قطرة مع الاستمرار بالخفق، كما ويجب أن يكون الزيت متدفقاً ببطء جداً حتى تحصلي على نتيجة جيّدة.
5 استمري في سكب الزيت ببطء حتى يتم استخدام الكمية الكاملة من الزيت وتتكوّن الكريما.
6 استمري بالخفق لبضع دقائق إضافية حتى تتأكدي من أن المايونيز قد تشكل بشكل صحيح.
7 انقلي المايونيز إلى وعاء تخزين محكم الإغلاق وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة قبل الاستخدام.