متابعة بتول ضوا
الفاصوليا بصلصة الطماطم هي طبق تقليدي من المطبخ الفرنسي. إنها مصنوعة من الفاصوليا البيضاء أو السوداء المطبوخة في صلصة طماطم غنية. يمكن تقديمه كطبق جانبي أو طبق رئيسي… إليك الوصفة البسيطة:
مكونات:
• 1 كوب (250 مل) من الفاصوليا البيضاء الجافة
• 1 بصلة متوسطة الحجم ، مفرومة
• 2 فص ثوم ، مفروم
• 1 (28 أونصة) علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
• 1/2 كوب (125 مل) من الماء
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من زيت الزيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 جم) من الملح
• 1/4 ملعقة صغيرة (1.25 جم) من الفلفل الأسود
تعليمات:
1. ليلة واحدة قبل الطهي ، اغمر الفاصوليا في وعاء من الماء البارد.
2. في اليوم التالي ، صفي الفاصوليا واحتفظي بالماء.
3. في قدر كبير ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
4. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
5. أضيفي الطماطم والماء والملح والفلفل الأسود.
6. أضيفي الفاصوليا وماء النقع.
7. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 12 ساعة ، أو حتى تنضج الفاصوليا.
8. قدميها ساخنة.
لإضافة نكهة إضافية ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من اوريغانو أو إكليل الجبل أو الزعتر إلى الصلصة. يمكنك أيضًا إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى القدر ، مثل الجزر أو الكوسة أو الفلفل.