روما في 10 نوفمبر/ بنا / كشفت دراسة منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)، أنّ التكاليف المستترة ضمن النظم الزراعية والغذائية العالمية تصل إلى نحو 12 تريليون دولار سنويًا، وتنشأ نسبة 70% تقريبًا من هذا المبلغ من الأنماط الغذائية غير الصحية وهي مرتبطة ﺑﺄمراض غير معدية خطيرة مثل أمراض القلب والسكتات الدماغية وداء السكري، وتتجاوز بمراحل التكاليف المرتبطة بتدهور البيئة وأوجه عدم المساواة الاجتماعية.
جاء ذلك في تقرير حالة الأغذية والزراعة لعام 2024 والذي يحوي استعراضا شاملًا وسنويًا لمواضيع متصلة بولاية منظمة الفاو. وهو يركّز على مجالات التنمية الناشئة، مثل النظم الزراعية والغذائية والتكنولوجيات الرقمية في مجال الزراعة.
وتوضح الدراسة التي شملت 156 بلدًا، كيف أنّ التكاليف المستترة العالمية تعزى إلى حد كبير إلى التكاليف الصحية المستترة، تليها التكاليف البيئية المستترة، في النظم الزراعية والغذائية التي تكتسي طابعًا صناعيًا أكثر من غيرها في البلدان متوسطة ومرتفعة الدخل من الشريحة العليا.
وحدد التقرير 13 عاملًا من عوامل الخطر المتصلة ﺑﺎلتغذية تشمل تناول قدر غير كافٍ من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات؛ واستهلاك كمية مفرطة من الصوديوم؛ وتناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء والمصنعة.
ودعا التقرير إلى إجراء تحول قائم على القيمة للنظم الزراعية والغذائية لجعلها أكثر استدامة وقدرة على الصمود. ويستدعي ذلك توسيع نطاق التدابير ليتجاوز التدابير الاقتصادية التقليدية على غرار الناتج المحلي الإجمالي عن طريق استخدام حساب الكلفة الحقيقية من أجل تحديد التكاليف المستترة.
أ.ش, م.ص, خ.س, s.a